Качотта — классический столовый сыр с характерным сливочным вкусом. Благодаря своей текстуре он прекрасно плавится и является идеальным дополнением различных блюд.
Жирность: 45%. Текстура: компактная, кремовая, плотная, эластичная. Цвет: бледно-желтый. Корка: натуральная. Вкус: молочный, мягкий, сладкий, острый (у выдержанных сыров). Срок созревания: 5 дней - 3 месяца